Il termine Ayurveda deriva da “veda” cioè conoscenza e da ” ayu” cioè vita, quindi Ayurveda significa scienza della vita. Essa è un grande dono dell’India al mondo, è scienza, arte, filosofia, medicina, saggezza, è un sistema di vita. Tale conoscenza è stata generata da una grande esperienza e ricerca della Verità da parte dei grandi Rishi ( saggi) , risale a 5000 anni a.C, tramandata da maestro ad allievo oralmente. L’Ayurveda si basa sulla teoria dei cinque elementi, che sono Fuoco, Terra, Acqua, Aria ed Etere, dai quali è formato ogni organismo, ovviamente in proporzioni diverse. Questi elementi compongono il nostro corpo, il mondo e l’intero universo, essi sono vibrazione sottile e contengono proprietà quali energia, gusto, qualità e azione. Quando la loro energia non può scorrere liberamente a causa di un problema fisico, mentale o energetico si crea uno squilibrio che alla fine diventa malattia. I cinque elementi che sono all’origine della creazione fisica si combinano tra di loro per generare tutti i processi che avvengono nella fisiologia umana e le tre funzioni basilari sono rappresentate dai Tridosha. In ogni Dosha c’è la prevalenza di certi elementi rispetto ad altri: VATA è il principio che governa il movimento e predominano gli elementi Aria-Etere; PITA è il principio che regola il metabolismo e predominano gli elementi Fuoco-Acqua; KAPA è il principio che governa la coesione e crea la struttura del corpo ed ha la predominanza degli elementi Terra-Acqua. L’ideale sarebbe che queste tre forze fossero il più possibile in equilibrio tra di loro mantenendo una certa predominanza di una delle tre rispetto alle altre. Questa predominanza determina la formazione di una tipica struttura del corpo, del carattere, dei tessuti… cioè della persona. Essi devono essere presi in considerazione per determinare la costituzione individuale, l’origine delle malattie, i trattamenti e i metodi per mantenere la buona salute. Quindi Vata= movimento e governa il sistema nervoso, circolatorio, respiratorio ed escretorio; Pita= calore e governa il sistema digestivo, endocrino e il metabolismo; Kapa= unione e governa la struttura e il sistema immunitario. La prevalenza degli elementi di ogni singolo Dosha comporta le sue qualità: Vata è secco, leggero, ruvido,mobile, freddo, sottile; Pita è caldo, acuto, liquido, di odore sgradevole, untuoso, acido, piccante; Kapa è freddo, denso, lento, stabile, pesante, appiccicoso, liscio. Conoscendo la composizione dei Dosha possiamo correlarli con il cibo e lo stile di vita per raggiungere un maggiore equilibrio.