Gli asparagi sono originari dell’Asia e appartengono alla stessa famiglia dell’aglio solo che l’alto contenuto di clorofilla gli dà il caratteristico colore verde. Spuntano in primavera, la parte commestibile è chiamata turione, ovvero il tenero germoglio della pianta che se non viene raccolto cresce e diventa una nuova pianta. Hanno un basso contenuto calorico, sono … Continua la lettura di Asparagi: teneri germogli primaverili →